喝酒时怎么选择下酒菜？

Question

我听说喝酒的时候，下酒菜选择的不对，对胃的伤害更大，怎么选择下酒菜呢？

Answer 1

喝酒时的下酒菜选择很关键，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。