加工过的肉食吃了好吗

Question

我喜欢吃三明治和火腿肠，经常煲汤或者是炒着吃，但是这种肉加工过的，吃了好吗？

Answer 1

加工的肉类食品吃了不健康，也不新鲜，这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。