喝豆浆可以加鸡蛋吗

Question

我妈妈每次做豆浆都会在里面加一个鸡蛋，我们这样吃都好几年了，不知道好不好？

Answer 1

豆浆里面是不可以加鸡蛋的。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。