喝豆浆可以加鸡蛋吗 - 问答频道

喝豆浆可以加鸡蛋吗

男，33岁

病情描述:

我妈妈每次做豆浆都会在里面加一个鸡蛋，我们这样吃都好几年了，不知道好不好？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆浆里面是不可以加鸡蛋的。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

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