菠菜和豆腐可以同食吗？

Question

我喜欢吃菠菜豆腐汤，但我最近才听别人说两种食物加在一起吃了对身体不好，是真的吗？

Answer 1

菠菜和豆腐是最不搭配的食物，但很多人会忽视这一点。菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。