鸡蛋皮的颜色决定鸡蛋的营养吗？ - 问答频道

鸡蛋皮的颜色决定鸡蛋的营养吗？

病情描述:

我看到鸡蛋皮的颜色都不一样，是不是鸡蛋的营养是由鸡蛋皮决定的？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鸡蛋的营养基本是差不多的，所以鸡蛋皮颜色与鸡的品种（遗传）有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，不分伯仲。

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