发霉的花生能吃吗？ - 问答频道

发霉的花生能吃吗？

男，28岁

病情描述:

家里面有发霉的花生，妈妈舍不得扔，我们就一起吃光了，这样会不会致癌？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

发霉的花生是不健康的，吃了容易癌变，黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。

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