发霉的花生能吃吗？

Question

家里面有发霉的花生，妈妈舍不得扔，我们就一起吃光了，这样会不会致癌？

Answer 1

发霉的花生是不健康的，吃了容易癌变，黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。