吃蔬菜时要注意些什么 - 问答频道

吃蔬菜时要注意些什么

男，23岁

病情描述:

我以前从来都不吃蔬菜的，是最近才开始吃，我想了解一下，吃蔬菜是要注意些什么？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃蔬菜要注意的地方不多，就是讲究新鲜。烧熟的蔬菜尽可能早吃，多余的冷藏，勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15％到20％，冬季10％以上。

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