鱼鳃有营养价值吗

病情描述:

我在喝鱼汤时发现里面有鱼鳃，朋友说鱼鳃是可以吃的，那鱼鳃有营养价值吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鱼鳃有一定的营养价值，鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，它含铁量丰富。这个部位也非常容易被有害物质污染，如果想吃也要避开金枪鱼、旗鱼等含汞高的鱼类。

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