鱼鳃有营养价值吗

Question

我在喝鱼汤时发现里面有鱼鳃，朋友说鱼鳃是可以吃的，那鱼鳃有营养价值吗？

Answer 1

鱼鳃有一定的营养价值，鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，它含铁量丰富。这个部位也非常容易被有害物质污染，如果想吃也要避开金枪鱼、旗鱼等含汞高的鱼类。