茶叶煮鸡蛋吃营养吗

Question

孩子喜欢吃外面买的茶叶蛋，我担心不健康，就经常自己做给孩子吃，茶叶煮蛋吃了真的好吗？

Answer 1

茶叶不适合用来煮鸡蛋，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。