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山西老陈醋如何酿制而成的?
病情描述:
陈醋当中喜欢用山西老陈醋做菜,口感很好,想了解一下它是如何酿制而成的?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-20 21:19
    山西老陈醋分别以高粱、豌豆、大麦麸皮、谷糠为原料和辅料,经过发酵,熏酷、陈酿等多道工艺,严格要求质量,不添加着色剂、增稠剂、酸味剂,陈酿期一年而成的,品质佳,口感好,风味独特。
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