老北京炸酱面好还是鸡蛋炸酱面好

Question

平时很喜欢吃炸酱面，最近看养生节目上说经常吃炸酱面对身体不好，可以考虑吃鸡蛋炸酱面，那老北京炸酱面和鸡蛋炸酱面哪个好呢？

Answer 1

老北京的炸酱面的炸酱多为重荤，脂肪含量高，口味又偏咸，高钠高脂，而鸡蛋炸酱面油脂较低，尤其甘油三酯含量低，且营养丰富均衡，更适合健康饮食的要求。