多吃腌制食物会有什么危害？

病情描述:

爷爷平时口味偏重口味，爱吃腌制食物，那多吃此类食物会有什么危害呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

腌制食物尤其是腐乳、榨菜，鱼肉类等,多吃会造成亚硝酸盐中毒，并且长期食用腌制食物还容易引发胃癌，食道癌等疾病。所以为了个人身体健康考虑，腌制食物最好少吃，一天别超过10克。

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