晚上吃咸菜有影响吗 - 问答频道

晚上吃咸菜有影响吗

病情描述:

我因工作原因，晚上回来的比较晚，经常是喝些粥吃点咸菜，那晚上吃咸菜对健康有影响吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

咸菜属于腌渍类食物，含有较多亚硝酸盐，过多的钠，影响细胞含水量，导致夜间口渴多饮，晨起后容易浮肿。过量钠还会诱发高血压、冠心病和胃肠道疾病。

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