仿冒的羊肉和纯羊肉有什么区别？

Question

现在买纯羊肉太难了，都加了其他肉类，那么仿冒的羊肉和纯羊肉有什么区别呢？

Answer 1

羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布，下锅后红白肉片不分离，口感软嫩。而仿冒的一些假羊肉通过把其他肉切碎再压紧切片，红白条纹很不自然，肉片较碎，口感硬，汤水比较浑浊。