吃饭快为什么会使患癌症风险上升

Question

我一直吃饭很快，据说这样会使患癌症风险上升，是真的吗？

Answer 1

据研究人体口腔的咀嚼加上唾液的充分搅拌能够消灭不少有毒有害物质。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险。而且，精白细软的饮食本身，就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。长此以往，长期快速吃饭癌症风险会比其他人增大。