发苦的坚果含黄曲霉素吗？ - 问答频道

发苦的坚果含黄曲霉素吗？

病情描述:

上周去超市买了些坚果，吃了几个发现都是苦的，苦的坚果含有黄曲霉素吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

发苦的坚果，坚果一旦变质也会产生黄曲霉素，所以平时一旦吃到变味的坚果一定要吐出来，这可不是小事情哦，1毫克黄曲霉素就有致癌性了！

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