反复煮沸的水亚硝酸盐会增加吗？ - 问答频道

反复煮沸的水亚硝酸盐会增加吗？

病情描述:

最近单位的同事都在说反复煮沸的水亚硝酸盐会增加，是真的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生活中很多人都听说过这样的传言：喝千滚水伤身有害健康、反复沸腾的水亚硝酸盐超标等等，有人做了实验证明多次烧煮对水的质量几乎没有影响，水的质量取决于水本身是否受到污染，比如烧煮、储存水的容器是否清洁。

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