为什么叫山西老陈醋？

病情描述:

我做菜都买山西产的陈醋，口感很好，想知道它为什么叫山西老陈醋呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

山西老陈醋属于陈醋的一种，原产地是山西，在固定的区域生产，主要以大麦、豌豆为原料，经过多道工艺，不添加食品添加剂酿制而成，口感风味较好，品质佳，所以统称为山西老陈醋。

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