为什么叫山西老陈醋？

Question

我做菜都买山西产的陈醋，口感很好，想知道它为什么叫山西老陈醋呢？

Answer 1

山西老陈醋属于陈醋的一种，原产地是山西，在固定的区域生产，主要以大麦、豌豆为原料，经过多道工艺，不添加食品添加剂酿制而成，口感风味较好，品质佳，所以统称为山西老陈醋。