食用大黄的叶子能吃吗？

病情描述:

食用大黄的茎可以做成美味的食物，那么它的叶子能吃吗？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

食用大黄的茎干加上糖以后，可以制成非常美味的糖浆，也可以作糕点馅。但它的叶子却含有蒽醌类化合物，会造成痉挛、恶心、呕吐、胃痛发作等症状，过量摄入甚至会导致死亡，因此千万不可食用。

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