怎样食用木薯会中毒

Question

木薯是我每天会为家人准备的一道杂粮，但是听说不合宜吃法会中毒，那怎样食用木薯会中毒呢？

Answer 1

虽然木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。