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存放时间较长鱼怎么辨别是否变质
病情描述:
买了鱼之后一直没有吃放在了冰箱里保存着,肉怎么辨别是否变质?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    颜色是否有变化,比如红色的猪肉颜色变浅、带鱼的鱼鳍附近发黄;闻是否有异味,如哈喇味、臭味等;弹性是否变差,解冻后用手按压肉块,看凹陷处是否能弹起;摸表面是否发黏。如果肉已变质,必须及时扔掉。
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