动物性和植物性奶油哪个好？ - 问答频道

动物性和植物性奶油哪个好？

女，43岁

病情描述:

我喜欢吃奶油，我去买奶油时有动物性和植物性奶油，这两种奶油哪个好？

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杨松主任医师湖北省中山医院

动物性和植物性奶油的营养价值差不多，但植物性奶油制程会添加多种人工添加物，有反式脂肪或饱和脂肪酸高的问题，多吃易增加心血管疾病的风险；相较之下，无人工添加物的动物性奶油，食用较让人安心。

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