蟹黄可以放心食用吗？

Question

网上说，有的螃蟹中含有化学污染物，会严重危害身体健康，这是真的吗？蟹黄可以放心食用吗？

Answer 1

网上禁吃蟹黄蟹膏的建议主要针对来自天然水体中的野生蟹，我国常吃的螃蟹多是养殖蟹，养殖螃蟹的环境相对好控制，养殖螃蟹生长速度快，富集污染物的时间也不如野生螃蟹。所以，国内养殖蟹的环境相对更安全，可以放心食用蟹黄。蟹黄营养丰富，口感润滑，只要挑选干净水域的螃蟹，它的蟹黄也是安全有保障的。