鸡肉吃了健康吗？ - 问答频道

鸡肉吃了健康吗？

女，41岁

病情描述:

我休息的时候都会去市场买鸡胸脯肉吃，那么吃多了健康吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大概有97％的鸡胸脯肉受到有害细菌污染，最常见的是沙门氏菌。古德森建议，食用前，鸡肉应彻底煮熟，杀死病菌。另外，不要将生鸡肉或牛肉放在沙拉或果盘之上。否则，生肉渗水会污染其他食物。

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