为什么自己泡的大豆不发芽？ - 问答频道

为什么自己泡的大豆不发芽？

病情描述:

我从超市买了些大豆，在泡着做豆芽时不发芽，为什么自己泡的大豆不发芽？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

自己泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经“死”了。种子也有生老病死，大豆在冰箱里放一年，发芽率就会降到60％左右。如果放置30个月以上，发芽率就只有20％~30％了。有些品种常温保存一年后，甚至会集体“阵亡”。此外，大豆不发芽，还可能是因为浸泡时间太长或者缺氧。因此，保证能发出豆芽的前提是用新鲜大豆。

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