哪些因素影响了食品安全？

病情描述:

我经常看网上曝光加工的有毒食品，那哪些因素影响了食品安全？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，

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