热鲜肉可以储存多久最佳？ - 问答频道

热鲜肉可以储存多久最佳？

病情描述:

家里买了肉，没有吃完想要放冰箱里储存起来，热鲜肉储存多久最佳？

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王燕主任医师中日友好医院

热鲜肉别超过1天。热鲜肉即屠宰后去掉内脏，不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉。按要求，这种肉买回后当天就应吃完，因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉晚上就出现异味。

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