山西老陈醋为什么好？ - 问答频道

山西老陈醋为什么好？

病情描述:

妈妈做菜总买一个牌子的山西老陈醋，想知道它为什么好？

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王燕主任医师中日友好医院

山西老陈醋选用优质大麦、豌豆等为原料，经过严格的把关，10道工序，酿制期较长，而且不添加着色剂、增稠剂、酸味剂以及其他食品添加剂，口感、风味都高于普通的陈醋，所以深受人们的欢迎。

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