青菜可以对抗黄曲霉素吗？ - 问答频道

青菜可以对抗黄曲霉素吗？

病情描述:

病从口入很多时候不知不觉吃了一些含有黄曲霉素的食物进去，不知道青菜可以对抗黄曲霉素吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。看吧多吃青菜的好处还是多多哒

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