没煮熟的豆浆可以喝吗？

病情描述:

我们豆浆都是用石磨磨的所以都要在加热，那未煮熟的豆浆可以喝吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

没煮熟透的豆浆不能喝，因为生豆浆中含有皂素及抗胰蛋白等成分，假使没有被煮熟就饮用下肚，因为不能被肠胃吸收消化，饮用后会发生恶心、呕吐等现象，所以，豆浆一定要彻底煮沸，引发过敏的黄豆皂素才会被破坏。

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