油炸、烟熏跟盐腌食物会致癌吗？ - 问答频道

油炸、烟熏跟盐腌食物会致癌吗？

病情描述:

我平时喜欢吃油炸烟熏高盐分的食物，我想知道油炸、烟熏跟盐腌食物会致癌吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

青年人平时常吃熏烤、高盐、辛辣的食品，爱好烟酒，这些都会损坏胃肠道的功能。同时，这些食品会在胃内转化为亚硝酸盐，后者与胃癌的关系密切。健康人裙要多摄入新鲜的蔬菜和生果，以保持一定量的维生素摄入。

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