常吃素食对身体有什么影响吗？

Question

我婆婆觉得吃素很健康，所以每天都是素菜比较多，想知道常吃素食对身体有什么影响吗？

Answer 1

我们都知道素食营养元素很多，包括维生素，铁，胡萝卜素等对预防心脑血管疾病和癌症有很好的作用，但是长期食用素食会使优质的蛋白摄入明显的减少，会使人的抵抗力下降，健康也会受到威胁，所以饮食上要精心搭配才能获得全面营养，这样健康才会有保证。