为什么鸡蛋一定要弄熟了再吃？

Question

每次吃鸡蛋，妈妈都要求弄熟了再吃，为什么鸡蛋一定要弄熟了再吃？

Answer 1

鸡蛋最好还是吃熟的。大约10％的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。