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明胶是从动物身上提取的吗
病情描述:
最近去超市买东西总是能看到说明上写着食用明胶,明胶是从动物身上提取的吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    是的,从猪皮、动物骨头中提炼出来的明胶,已经很多用于食物中,比如火腿肠、圆火腿中就经常添加,可以让肉质更有弹性、口感更好。
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