畜、禽、鱼肉类中有有害物质吗？

病情描述:

我很喜欢吃一些卤菜，比如烧鸡啊，板鸭呀，我想知道我们平时吃的畜、禽、鱼的肉类中有有害物质吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

杨松主任医师湖北省第三人民医院

现代医学研究表明，在畜、禽、鱼的肉类中有200多种能够传染给人的病菌、病毒及其它有害物。即使是某些具有正常生理功能的器官，误食也会影响人体健康，甚至发生食物中毒。

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