吃油炸食品会加速衰老吗？

Question

我经常吃油炸食品，妈妈说常吃油炸食物会加速衰老，吃油炸食品会加速衰老吗？

Answer 1

炸过鱼、虾、肉等的食用油都会生成过氧脂质，这是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。研究发现，其进入人体后，会对体内的维生素等产生极大破坏作用，并加速身体的衰老。因此，饮食上应注意荤素搭配，避免过于油腻，尽量多吃应季、新鲜的蔬菜水果。