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腐烂的白菜能吃吗?
病情描述:
一到冬季家里都会买很多白菜,时间长了就有点烂了,那腐烂的白菜还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-06-23 21:26
    腐烂的白菜不能吃。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒
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