可以用泡豆子的水打豆浆吗

Question

我很喜欢喝豆浆，经常自己打豆浆喝，每次做豆浆觉得很浪费水，那能用泡豆子的水打豆浆吗？

Answer 1

通常情况下，泡豆子的水并不适合用来制作豆浆。豆浆的制作需要煮沸大豆，而不是直接使用泡豆子的水。豆浆是通过将大豆磨碎并与水混合后煮沸制作而成的。在煮沸过程中，豆子释放出的成分、沉淀物和其他杂质会被过滤掉，得到纯净的豆浆液体。而泡豆子的水中可能含有未知的微生物、酶抑制剂或其他不利于豆浆质量和口感的物质。