凉粉下酒有害身体健康？ - 问答频道

凉粉下酒有害身体健康？

病情描述:

我虽是女人但平时也喜欢喝点小酒，而且我喜欢吃凉粉，喝酒时都会吃点，今天看报纸上说凉粉下酒有害身体健康，我想知道这是真的吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

因凉粉在加工过程中要加入适量明矾，而明矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，而凉粉会增加人体对酒精吸收是建立在凉粉含有大量明矾的前提下，这说明不是凉粉的问题，而是要看凉粉中含明矾的多少。

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