凉粉下酒有害身体健康？

Question

我虽是女人但平时也喜欢喝点小酒，而且我喜欢吃凉粉，喝酒时都会吃点，今天看报纸上说凉粉下酒有害身体健康，我想知道这是真的吗？

Answer 1

因凉粉在加工过程中要加入适量明矾，而明矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，而凉粉会增加人体对酒精吸收是建立在凉粉含有大量明矾的前提下，这说明不是凉粉的问题，而是要看凉粉中含明矾的多少。