酸奶为什么不能空腹喝? - 问答频道

酸奶为什么不能空腹喝?

病情描述:

我很喜欢喝酸奶，听营养师说酸奶不能空腹喝，想知道是为什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

酸奶一定不能空腹喝，因为空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。最好在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后两小时内饮用酸奶，效果最佳。

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