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新鲜黄花菜有毒吗?
病情描述:
以前一直都是吃干的黄花菜,一次偶然看到新鲜的了,新鲜的黄花菜有毒吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分,秋水仙碱是无毒的,但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱,这个物质能够刺激肠胃,从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛腹泻等症状。
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