如何辨别地耳？

Question

有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。如何辨别地耳？

Answer 1

地耳和黑木耳长得很像。地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好，但模样却和黑木耳很像。具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较小；地耳厚，黑木耳薄；地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。