怎样制作美味营养的香辣土豆丝？

Question

我平时特别喜欢吃土豆，如何制作出美味营养的香辣土豆丝呢？

Answer 1

经过油炸，每条土豆丝上都挂满了油脂，这道菜就成了一道热量“炸弹”。另外，含碳水化合物丰富的薯类如果刀工过于精细，在高温油炸时会产生大量的丙烯酰胺，这是一种被国际公认的致癌物质。健康改良法：范志红建议，不放油盐蒸土豆的健康价值较高，如果作为主食替代白米白面，对改善营养、控制血压都有好处。