反复加热的水对人体有影响吗？ - 问答频道

反复加热的水对人体有影响吗？

女，29岁

病情描述:

我经常喝反复加热的水，可是反复加热的水对人体有影响吗？

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王燕主任医师中日友好医院

饮水中的亚硝酸盐的确存在致癌性及毒性，但就算是反复加热以后的水中的亚硝酸盐含量也不多，对人体的影响有限。害怕摄入的亚硝酸盐超标，与其担心隔夜水，不如少吃些腌制品、肉制品来得实在些。

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