如何才能分辨食物不新鲜？

病情描述:

在外就餐就担心吃不新鲜的食物，如何才能分辨食物不新鲜？

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王燕主任医师中日友好医院

饮食健康一直是我们关注的。如果其中用了反复加热的炒菜油，不仅能吃出油腻感，而且有不清爽的感觉。如果点心或凉菜里加入了已经氧化酸败的花生、花生碎或芝麻酱，就能嗅出“哈喇味”。如果使用了陈年的黄豆，打出来的豆浆会有不新鲜的风味。

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