如何清洗蔬菜水果更健康？

病情描述:

现在很多蔬菜水果都会打农药，那如何清洗蔬菜水果更健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

清洗的最好方法是用流水冲洗。所以洗菜这个步骤要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，这个方法可以杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。

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