臭鸡蛋为什么不能食用？

Question

家里的鸡蛋一闻见臭味，我妈妈就会把它扔了，那臭鸡蛋为什么不能食用？

Answer 1

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。