土豆为什么不宜生吃？

Question

我很喜欢吃土豆，听妈妈说土豆不宜生吃，这是为什么？

Answer 1

我们生活中常见到的芋头、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜不宜生吃，因为没有破裂的淀粉粒人体无法消化，吃了很容易产生腹胀等不适感。