炸薯条吃多了好吗？ - 问答频道

炸薯条吃多了好吗？

病情描述:

我很喜欢吃炸薯条，听说炸薯条吃多了会致癌，这是真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。

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