炸薯条吃多了好吗？

Question

我很喜欢吃炸薯条，听说炸薯条吃多了会致癌，这是真的吗？

Answer 1

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。