面包蛋糕为什么会发霉？

病情描述:

买了一些面包和蛋糕准备当早餐可三天就发霉了，为什么会发霉呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。

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